中國古代有許多養生長壽家，都是烹飪家及美食家。如中國長壽的象徵——彭祖，相傳活到八百歲，最擅長烹飪，他的美食受到了堯的大力推崇，於是把他封到彭地。
烹飪補習班可以做出色香味俱全的美食，這對腸胃是一個良性刺激，可以促進消化液的分泌而增強消化能力，所以我們也注意到，善於美食、功於烹飪的人面色都很好，可見我們的祖先幾千年積累下來的烹調技藝對健康是多麼重要。
烹飪補習班的目的是使飲食更營養，使味道更鮮美。而在烹調中，五花八門的調料更是必不可少的角色。合理使用它們，不僅能使食物的口味有很大提升，對保留食物的營養，一樣頗有益處。在我家的廚房，以下四類調料必不可少，了解他們的營養和使用方法，可以事半功倍。 |
